Name: Medallones de pollo con chayotes
Cuisine: Desayuno, Recetas de Pollo
Ingredients: 6 medallones de pollo; 4 chayotes pelados y picados; 2 chiles verdes picados; 2 jitomates picados; 2 cucharadas de perejil picado; null 1/2 litro de caldo de pollo; null 1/4 de taza de harina cernida; null 1/2 cucharadita de comino molido; 1 jitomate rebanado; null 1/4 de taza de crema; null Sal y pimienta al gusto; null Aceite vegetal

Medallones de pollo con chayotes

Ingredientes

6 medallones de pollo
4 chayotes pelados y picados
2 chiles verdes picados
2 jitomates picados
2 cucharadas de perejil picado
1/2 litro de caldo de pollo
1/4 de taza de harina cernida
1/2 cucharadita de comino molido
1 jitomate rebanado
1/4 de taza de crema
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal

Preparación

En una cacerola con aceite sofríe los chayotes, cuando estén brillosos agrega el chile, el jitomate picado y el perejil y cocina a fuego medio hasta que el jitomate cambie de color.
Vierte el caldo, sazona con sal y pimienta, pon la tapa y cocina a fuego bajo durante 20 minutos o hasta que los chayotes estén cocidos; retira.
En un recipiente revuelve la harina con el comino, pasa los medallones para enharinarlos y fríelos en una sartén con aceite hasta que estén cocidos y dorados por ambos lados.
Vacía la crema sobre los chayotes, revuelve ligeramente, reparte entre las porciones y sirve con los medallones y rebanadas de jitomate.

Para desayunos de campeones no hay nada mejor que estos deliciosos medallones de pollo con chayotes, un platillo sano y con mucho sabor, ideal para cuidar tu figura de forma sencilla sin sacrificar el sabor de tus alimentos. ¿Estás listo para satisfacer tus antojos?

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Beneficios de comer pollo

Existen muchos beneficios de comer pollo, entre los principales se encuentran que es de fácil digestión, bajo en grasa, rico en vitaminas, minerales y contiene los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.