Ensalada de queso mozzarella con frutas

Si para la hora de la comida tienes pensado preparar algo light y que no te lleve mucho tiempo, te recomendamos esta ensalada de queso mozzarella con frutas. ¡La vas a amar! Te puede interesar: 8 ensaladas de frutas que te derretirán la boca

Curiosidades del queso mozzarella que debes conocer

• Su nombre proviene del italiano medieval mozzare, que significa “cortar”. Esto debido a la acción de separar la masa cuajada con la mano, como se hace tradicionalmente, y darle una forma redondeada, característica de la mozzarella.
• Este se considera el queso más popular de la cocina italiana.
• Únicamente se puede preparar con una leche llamada búfala que, como lo dice su nombre, es la leche del búfalo.
• También se puede preparar de leche de otros animales, pero deja de ser el queso tradicional.
• Es uno de los pocos quesos que se sigue elaborando de la misma forma desde hace más de 500 años.
• No se sabe a ciencia cierta su origen, pero este queso surgió en las regiones de Campania.
• Al ser un producto fresco y difícil de almacenar, solía comerse en pequeñas cantidades y de forma inmediata después de prepararlo.
• Los monjes del monasterio de San Lorenzo de Capua solían regalar este queso a los peregrinos.
• Fueron los borbones quienes empezaron a producirlo y a llevarlo a otras partes dentro y fuera de Italia.
• La primera vez que aparece el nombre del queso mozzarella es en una receta del cocinero papal Bartolomeo Scappi, que data en el año 1570.
• Es un queso italiano con Denominación de Origen.

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