Ingredientes
- 1 lt de agua
- 1 tz de perlas de tapioca
- El té de tu preferencia
- 1/2 tz de miel
- Hielo al gusto
- Leche al gusto
Preparación
- En una olla pon el agua a hervir y agrega las perlas de tapioca; deja que se cocinen durante 15 minutos.
- Retira del fuego y deja que las bolitas de tapioca reposen durante unos 10 minutos.
- Sácalas de la olla y pásalas por agua fría.
- Ponlas en un recipiente y añádeles las miel; mezcla muy bien.
- Prepara el té de tu preferencia, puede ser té negro, té verde, alguna infusión de frutos rojos, té matcha, el que gustes.
- En un vaso transparente añade un par de cucharas de las perlas de tapioca. Añade hielo, leche y el té. Mezcla muy bien y está lista tu bebida.
El té de burbujas es originario de Asia, se dice que se inventó en 1988 cuando Lin Hsiu Hui, directora de desarrollo de productos de la casa de té Chun Shui Tang en Taichung, Taiwán, decidió servir su postre de tapioca en su té helado durante una reunión.
La bebida fue bien recibida que decidieron incluirlas en el menú. Aunque al principio esta bebida solo era popular localmente, bubble tea se hizo famoso en el este y sudeste asiático durante los años 90.
Las bolitas están hechas de almidón de tapioca. Son ligeramente dulces, casi sin sabor definido, lo que te permite que el sabor del té sea el que destaque en la bebida.
¿Cuántos sabores hay de té de burbujas?
Los sabores del té de burbujas, ya lo puedes preparar con tu té favorito, y con respecto a ello existen muchas variaciones. La receta que te presentamos aquí es una de las más tradicionales que es té con leche, sin embargo, hay otras maneras de hacer este té y son las siguientes:
Té de frutas: Para esta bebida solo tienes que hacer un puré con la fruta que más te guste y añadirle el té de tu elección de preferencia que también sea frutal, sino puedes añadirle leche también
Té Taro: Incorpora taro en puré, el té y leche y esta es otra forma de prepararlo.
Hay muchos sabores de té de burbujas, pero aquí te dejamos los más populares:
- Té negro: es el sabor original del té de burbuja.
- Matcha: Tiene un sabor dulce y herbal.
- Jazmín: esta bebida tendrá un sabor ligero y herbal
- Mango: El té de mango con leche tiene un sabor tropical y frutal, ideal para los que beben té de burbujas por primera vez.
- Taro: Con un sabor similar al de la vainilla, esta cremosa y deliciosa bebida presenta un atractivo color morado.
- Melón: Se trata de una bebida dulce y refrescante.
- Lichi: Igual que el anterior es una bebida dulce, pero con un toque ácido.
- Chai: Este té queda perfecto porque en su receta original lleva leche, así que solo tienes que añadir las bolitas de tapioca.
- Lavanda: Este sabor es para quienes prefieren los tés florales y no tan dulces. Se puede combinar con té de limón.
