Ingredientes
- 1 taza de masa de maíz para tamales
- 1/2 taza de chocolate abuelita
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- Hojas de maíz para tamal
Preparación
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En una olla, calienta la leche a fuego medio.
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Agrega el chocolate abuelita y la mantequilla, revuelve hasta que se derritan por completo y se integren con la leche.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
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En un bowl, mezcla la masa de maíz con el azúcar, el polvo de hornear, la canela en polvo y la sal.
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Agrega la mezcla de chocolate a la masa de maíz y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
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Coloca una cucharada de la masa en el centro de cada hoja de maíz y envuelve los tamales de forma tradicional.
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Coloca los tamales en una vaporera y cocina durante 1 hora o hasta que la masa esté cocida.
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Retira los tamales del fuego y deja reposar unos minutos antes de abrirlos.
Los tamales son un platillo tradicional mexicano que se caracteriza por su versatilidad en sabores y rellenos. En esta ocasión, te presentamos una receta para preparar tamales de chocolate, una opción deliciosa e irresistible para los amantes del cacao.
Los tamales de chocolate combinan la textura suave y húmeda de la masa de maíz con el sabor intenso y dulce del chocolate, creando una experiencia sensorial única. Son ideales para disfrutarse como postre, desayuno o a cualquier hora del día como un snack dulce.
Además, puedes agregar otros ingredientes a la masa, como nueces, pasas o frutas secas.
Si deseas un sabor más intenso a chocolate, puedes utilizar chocolate negro o cacao puro. O también puedes servir los tamales con crema batida, helado o una salsa de chocolate caliente.
El Día de la Candelaria: Una fiesta llena de sabor y tradición
El 2 de febrero se celebra el Día de la Candelaria, una festividad que tiene sus raíces en la tradición cristiana y que se ha convertido en una de las más queridas en México. Esta celebración combina elementos religiosos con costumbres populares, creando una atmósfera única llena de sabor y significado.
En el calendario religioso, el Día de la Candelaria conmemora la presentación del Niño Jesús en el templo 40 días después de su nacimiento. En México, esta fecha se fusionó con tradiciones prehispánicas relacionadas con la fertilidad y la purificación. La Candelaria es un momento para agradecer por las cosechas y pedir por un año próspero.
Tradiciones y costumbres:
El elemento central del Día de la Candelaria es la rosca de reyes. Aquellas personas que encontraron la figura del Niño Jesús en la rosca el 6 de enero, son los “padrinos” y les toca ofrecer tamales el 2 de febrero. Los tamales son un símbolo de abundancia y se preparan de diversos sabores, siendo los más populares los de mole, rajas y dulce.
Además de los tamales, la Candelaria se celebra con diversas actividades como:
- Bendición de las velas: En las iglesias se bendicen velas que simbolizan la luz de Cristo y la protección para el hogar.
- Procesiones: En algunas comunidades se realizan procesiones con la imagen del Niño Jesús.
- Fiestas populares: Se organizan bailes, música y juegos para celebrar la ocasión.
El Día de la Candelaria es una fiesta llena de simbolismo, sabor y tradición. Es un momento para compartir en familia y comunidad, agradecer por las bendiciones recibidas y celebrar la vida.
