Ingredientes
- 500 g de atún fresco cortado en cubos o en su defecto 2 latas de atún en aceite (140 g cada una)
- 1 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- Escurre el atún, si usaste de lata desmenúzalo con un tenedor.
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Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
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Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén transparentes.
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Añade el atún en cubos, el jugo de naranja, la salsa de tomate, el cilantro picado, el comino molido, el chile en polvo (si lo deseas), la sal y la pimienta.
- Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las carnitas de atún estén bien cocidas y con una textura similar a la carne deshebrada.
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Sirve las carnitas de atún calientes con tortillas de maíz, tostadas o como más te gusten. Puedes acompañarlas con tus toppings favoritos, como cebolla picada, cilantro fresco, aguacate y salsa.
Disfruta de una Cuaresma llena de sabor con esta receta de carnitas de atún. Un platillo fácil de preparar, delicioso y perfecto para toda la familia.
La Cuaresma es un tiempo de reflexión y recogimiento espiritual, pero no tiene por qué ser un sacrificio culinario. Con esta receta de carnitas de atún, podrás disfrutar de un platillo lleno de sabor y textura que te conquistará desde el primer bocado.
El atún es un alimento ideal para esta época del año, ya que es rico en proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas, lo que lo convierte en una opción nutritiva y saludable. Además, su versatilidad en la cocina lo hace perfecto para preparar una gran variedad de platillos, desde ensaladas hasta guisos y, por supuesto, nuestras deliciosas carnitas de atún.
Tips para hacer carnitas de atún:
- Es recomendable usar atún fresco en lugar de atún enlatado.
- Si no tienes jugo de naranja, puedes usar jugo de limón o vinagre blanco.
- Puedes agregar otros ingredientes a las carnitas de atún, como pimientos morrones picados, champiñones o aceitunas.
- Las carnitas de atún se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días.
- Es importante no cocinar demasiado el atún fresco para que no quede seco.
Beneficios de comer atún:
- Alto contenido en proteínas: El atún es una excelente fuente de proteínas, necesarias para el desarrollo y mantenimiento de los músculos.
- Ácidos grasos omega-3: El atún es rico en ácidos grasos omega-3, que tienen beneficios para la salud cardiovascular, cerebral y ocular.
- Vitaminas: El atún contiene vitaminas del grupo B, vitamina D y vitamina E, importantes para el sistema inmunológico, la salud ósea y la función muscular.
- Bajo en calorías: El atún es un alimento bajo en calorías, ideal para quienes buscan mantener un peso saludable.
- Versátil: El atún es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una gran variedad de recetas.
¡Prepárate para disfrutar de una Cuaresma llena de sabor con las deliciosas carnitas de atún!
