Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 400 ml de leche de coco
- 400 gr de leche condensada
- 3 huevos
- Coco rallado y hojas de menta para decorar
Preparación
- Precalienta el horno a 130°C y prepara un baño maría con una bandeja con agua hirviendo.
- Calienta el azúcar en una sartén a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado. Viértelo en un molde para flan y deja que se enfríe.
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En un tazón, bate los huevos con un batidor de mano. Añade la leche de coco y la leche condensada y mezcla bien. Añade un poco de coco rallado y vuelve a mezclar.
- Vierte la mezcla sobre el caramelo y hornea durante 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo salga limpio.
- Deja que se enfríe completamente y desmolda con cuidado.
- Decora con coco rallado y hojas de menta si deseas.
- Disfruta de este rico flan de coco cremoso.
Si quieres preparar un postre delicioso y fácil tienes que preparar la mejor receta de flan de coco, ideal para degustar después de cualquier comida.
El truco para que el flan de coco quede cremoso
El truco del flan de coco para que quede cremoso es usar leche de coco y leche condensada, que le aportan una textura suave y un sabor dulce. También es importante batir bien los huevos con las leches y cocinar el flan a baño maría a una temperatura moderada, para que no se cuaje demasiado ni se formen burbujas de aire.
Consejos para que la mejor receta de flan de coco quede perfecta
Para que la mejor receta de flan quede impecable, aquí te dejamos algunos consejos que debes seguir para disfrutar de un postre delicioso.
- Usa caramelo casero o comprado, y viértelo en el molde antes de agregar la mezcla del flan.
- Bate bien los huevos con la leche de coco y la leche condensada, y añade un poco de esencia de coco si quieres intensificar el sabor.
- Hornea el flan a baño maría a 130°C durante una hora o hasta que esté firme y cuajado.
- Deja que el flan se enfríe completamente y luego refrigéralo por unas horas o toda la noche.
- Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por el borde y dale la vuelta sobre un plato amplio.
- Decora el flan con coco rallado, granada y hojas de menta para darle un toque de color y sabor.
- Sirve el flan frío o a temperatura ambiente, y disfruta de este delicioso postre.
¿Cuál es el origen del flan?
El flan se originó en la Antigua Roma, donde se preparaba con huevos, miel y leche. Se popularizó en la Edad Media, cuando se le añadió el azúcar y el caramelo, y se le dio el nombre de flan, que significa torta plana en francés.
El flan se adaptó a diferentes culturas e ingredientes, como la vainilla en España, la cajeta en México y el chocolate y el café en América Latina.
Este podre clásico se elabora con huevos, leche, azúcar y vainilla, y se cocina al baño María. Sin embargo, en su versión moderna tiene más variedad de ingredientes, como leches vegetales, edulcorantes naturales y frutas, y se puede preparar en el horno, el microondas o al vapor.
