Ingredientes
- 4 huevos
- ⅓ taza de chispas de azúcar
- 1 cda. de extracto comestible de rosas
- 1 gota de colorante rosa
- 2 tazas de crema para batir
- ¾ taza de azúcar glas
- 1 taza de mantequilla extra a temperatura ambiente
- 2 barras de queso crema
- ½ taza de leche
- 200 gram de chocolate semiamargo troceado
- 1 cda. de extracto de vainilla
- ½ cda. de bicarbonato de sodio
- 1 cda. de royal
- 2 cdas. de cocoa
- 1 ⅓ tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 220 gram de mantequilla a temperatura ambiente
Preparación
- Mezcla los ingredientes secos en un tazón. Bate la mantequilla con el azúcar. Integra los huevos uno a uno y después añade la leche y el extracto de vainilla alternando con la mezcla de productos secos.
- Envuelve el chocolate en la mezcla y vierte en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornea a 180 °C durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja enfriar. Parte en tres capas y en cada una corta al centro con un cortador en forma de corazón.
- Bate el queso crema con la mantequilla, extracto de rosa y azúcar glas, agrega la crema para batir y remueve hasta que monte. Divide en dos partes iguales y agrega el colorante rosa a una de ellas, coloca ambas en mangas con punta y decora el pastel.
Dicen que el amor entra por el estómago, ¡y cuánta razón tienen! Y para que lo demuestres, tienes que preparar este dulce y delicioso pastel de corazón sabor chocolate. ¡Te damos el paso a paso! Te interesa: 6 exquisitas formas de preparar pastel de chocolate
Datos curiosos sobre la fiesta de San Valentín
- Esta fiesta lleva este nombre gracias a un santo del siglo III, que desafió al emperador Claudio II, quien había prohibido la celebración de los matrimonios. Por estar en contra, fue ejecutado un 14 de febrero.
- En México es una de las fiestas más populares del año, en la cual es muy difícil encontrar un lugar para una cena romántica, ¡la demanda es mucha!
- Según encuestas, el 50% prefiere que le regalen flores, y el otro 50% disfruta más de unos chocolates.
- 50% prefieren celebrar en casa; el 42% sale a restaurantes, y solamente el 8% no lo celebra de ningún modo en especial.
- Los mariscos tienen fama de ser excelentes afrodisíacos, pero solo el 8% de los mexicanos lo cree. Aunque 40% estaría dispuesto a probarlos.
- 37% disfruta de una botella burbujeante para este día.
- 77% aman las comidas en forma de corazón. ¡Es tu oportunidad de sorprender!
- ¿Cuánto invertimos en San Valentín? 4% gasta 800 pesos o más; 77% de 300 a 800 pesos; 15% entre 200 y 300, y 5% gasta menos de 200 pesos.
Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas en forma de corazón, tan deliciosas como este pastel de corazón sabor chocolate. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
