¿Qué sería de la Navidad sin unos tradicionales hombres de jengibre? Estas galletas son típicas de la temporada, y hoy te traemos la mejor receta para prepararlas. ¡Son ideales para regalar! Te puede interesar: Conoce la historia de las galletas de muñecos de jengibre
Receta de hombres de jengibre
Tiempo de preparación: 3 horas Rinde para: 12 porciones
INGREDIENTES
- 150 g de mantequilla
- 150 g de margarina
- 1 huevo
- 1 cda. de vainilla
- 150 g de azúcar glas
- 1 cda. de canal en polvo
- 1 cda. de jengibre en polvo
- 450 g de harina
Para decorar:
- 1 taza de glas royal
- Gomitas de colores
- Colorantes vegetales
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PROCEDIMIENTO
- En primer lugar, bate la mantequilla, la margarina y el azúcar glas hasta que tenga una consistencia cremosa. Hazlo a velocidad baja en la batidora o con un globo para batir a mano.
- Agrega el huevo, la vainilla, canela y el jengibre. Mezcla a velocidad baja y añade poco a poco la harina.
- Coloca la masa en una bolsa y refrigera durante 2 horas. Pasado este tiempo, estira la masa con ayuda de un rodillo y corta las figuras con un molde para galletas.
- Coloca en una charola para hornear y hornea a 180 ºC por espacio de 20 minutos, o hasta que se vean doraditas.
- Retira del horno y deja que se enfríen.
- Pinta el glas royal con los colorantes y decora los muñecos con gomitas a tu gusto.
- Finalmente, deja que se sequen por completo y disfruta.
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Tips de cocina
- Para el glas royal mezcla 1 taza de azúcar glas con leche en cucharaditas hasta obtener una consistencia espesa. Separa en varios moldes para utilizar diferentes colores.
- Por otro lado, mantén el glas royal bien tapado con una servilleta húmeda para que no se le haga una capa dura en la parte superior.
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